Türkiye'de yıllık kişi başına düşen balık tüketiminin 8 kilogramda kaldığı belirlendi. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre Japonya ve Norveç gibi ülkelerde bu rakamın 70 ile 80 kilogram arasında değiştiğini belirten uzmanlar, Türkiye'deki tüketim alışkanlıklarının yetersizliğine dikkat çekti. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi'nden Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Dr. Çetin Yağcılar, mevcut verilerin balık tüketiminin artırılması gerekliliğini ortaya koyduğunu vurguladı.
Av yasağı kalktı, tezgahlar şenlendi
Açık denizlerde av yasağının sona ermesiyle birlikte tezgahlarda palamut, hamsi ve istavrit gibi türlerde ciddi bir bolluk yaşanıyor. Bu durumun balık tüketimini artırmak için bir fırsat olduğunu ifade eden Dr. Çetin Yağcılar, özellikle eylül ayında sezonun açılmasıyla balığın daha erişilebilir hale geldiğine dikkat çekti. Yağcılar, Omega 3 açısından zengin olan balığın, çocukluktan yetişkinliğe kadar her yaş grubu için temel bir besin kaynağı olduğunu belirtti.
Tüketim alışkanlıkları ailede başlamalı
Çocuklara küçük yaşlardan itibaren balık yeme alışkanlığının aşılanması gerektiğine dikkat çeken Yağcılar, bu teşvikin aile ortamında başlamasının önemine değindi. Balık tüketiminin kalp hastalıkları başta olmak üzere birçok kronik rahatsızlık üzerindeki olumlu etkilerinin literatürde yer aldığını hatırlatan uzmanlar, bilinçli bir tüketim politikasıyla Türkiye'deki rakamların yukarı çekilebileceğini kaydetti.
